Čeprav svoje pasje gurmane največkrat razveselimo s kakšnim mesnim priboljškom, to ne pomeni, da jim ne moremo sem in tja ponuditi tudi česa zelenjavnega.
Čičerika je ena najstarejših stročnic in je bogata z beljakovinami. Poleg tega vsebuje veliko vlaknin, zaradi česar pripomore k dobri prebavi, vlaknine pa vežejo nase tudi toksine v krvi. Čičerka je dober vir antioksidantov in vsebuje kar nekaj vitamina C.
Za priboljške s čičeriko potrebujemo:
- 1,5 skodelice skuhane čičerike,
- 1 skodelica naribanega sira,
- 2 žlički kokosove maščobe ali olivnega olja,
- 2 žlički jabolčnega kisa
- ščepec semen janeža ali kumine
Spasiramo čičeriko, dodamo še druge sestavine in dobro premešamo. Nastalo maso razvaljamo na pomokani površini in izrežemo piškote ali pa z roko oblikujemo majhne kroglice, jih postavimo na pekač s peki papirjem in rahlo pritisnemo, da se malce sploščijo. Pečemo 20 minut pri 180ºC. Ohlajene kroglice spravimo v hladilnik.
Urška Medvedšek
